Abur cubur öğünlerinde, beş çaylarında, parkta oynarken acıktığında paketli abur cuburlar yerine ev yapımı az şekerli tam buğday unlu kekler hazırlayalım Aşçı Anneler! Ben çok az şeker koydum, o nedenle 18 ay üstü diye not düştüm, sizin bebeğiniz şekersiz yerse (Benimki artık kanmıyor) şeker koymayın elbette. Ama istesek de istemesek de bebekler büyüyünce, sosyal çevrenin bir parçası olmaya başladıkça, şekerli şeylerle tanışıyor maalesef. O nedenle abur cuburlarını da kendi ellerimizle hazırlamalıyız diye düşünüyorum.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı günlük süt (Cam şişeli olanlardan kullanıyorum)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 avuç rondodan geçirilmiş taze kırılmış fındık
- 1 avuç rondodan geçirilmiş kayısı çekirdeği içi
- 1 paket kabartma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat
- Alabildiğine tam buğday unu (Ben yaklaşık 1,5 çay bardağı kullandım.)
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
Yapılışı
- Yumurta akı sarılarından ayrılır ve krema gibi olana dek çırpılır.
- Ardından şeker ilave edilir ve 1-2 dk daha çırpılır.
- Süt, yağ ve yumurta sarıları ilave edilir ve tekrar çırpılır.
- Son olarak rondodan geçirilmiş kuruyemişler, un, kabartma tozu, kakao ve keçiboynuzu unu ilave edilir çırpılmaz, spatula ile karıştırılır.
- Uygun boyutta bir borcam seçilir ve yağlanarak kek hamuru karışımı borcama dökülür.
- 180 derecede ısınmış fırında 25 dk pişirilir.
Türkçe
English
Deutsch
