Portakallı Zeytinyağlı Yer Elması (8+ Ay)

Tat ve doku olarak turbu andıran, mutfakta hak ettiği değeri görmeyen, şifalarıyla saymakla bitmeyen bir sebze yer elması. Çiğ olarak da tüketilebiliyor hatta çiğ olarak daha faydalı, fakat gaz yaptığı için bebeklere pişirerek vermeyi tercih etmeliyiz. Ek gıdaya başlayan bebeklerin çoğunda görülen kabızlık şikayetlerine çok iyi gelir bu yemek. Bunun iki sebebi var;

1) Yer elması bol miktarda lif içeriyor.

2) İçeriğindeki "inülin” sayesinde, bağırsaktaki yararlı bakterileri arttırıcı bir etkiye sahip.

Demir, C vitamini, fosfor ve potasyumdan zengin bir yiyecek, vücut direncini arttırıcı bir etkisi var. Bu yemek anne sütünü arttırıyor, bilginize… Sebzeleri seven bir çocuğunuz olsun istiyorsanız, şimdiden öğünlerinizi sebzelerle doldurmalısınız.

Malzemeler

• Yarım kilo yer elması
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet portakalın suyu
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Soğan doğranarak, su ile soteleyin.
• Ardından, yer elmaları havuç gibi tıraşlanır ya da incecik soyulur. Küp, küp doğranır. Doğranan yerelmaları kararmasın diye limonlu suyun içinde bekletilir. Bunun için 1 limonun suyunu sıkın ve yarısını kullanın. Diğer yarısını yemeğe ilave edeceğiz.
• Soğan sotelendikten sonra, halka halka kesilmiş havucu, küp küp doğranmış patatesi, bulguru ve yerelmalarını tencereye ilave edin. 2 dk kavurun.
• 1 portakal suyunu ve yarım limon suyunu tencereye ilave edin ve malzemelerin seviyesine kadar ılık su ile tamamlayın.
• Yemek kaynamaya başlayınca altını kısın ve pişmeye yakın zeytinyağını ilave edin.
• Bebeğinizin yiyeceği miktarda yemeği çatalla püre haline getirin, yemezse blendırdan geçirin.

Sütlü Ispanak Çorbası tarifimiz de ilginizi çekebilir.