Lokanta Usulü Mercimek Çorbası (8+ Ay)

Tat da doku da aynı lokantalardaki mercimek çorbası gibi oluyor. Sarımsak koymak ve soğanı azaltmak çok işe yaradı. Un kavurmamak için de patates. Ama az.

Tarif, miktar olarak aile boyu. Çünkü herkesin damak tadına hitap ediyor. Tuzu, 1 yaş altı için bebeğinize tuzsuz ayırdıktan sonra en son tuz atın. Ben öyle yapıyordum bebeler küçükken. Detaylı tarife geçelim haydi. Detaylı diyorum, çünkü pişirme şekli biraz farklı ve ben pişirme şeklinin tat üzerindeki rolüne çok inanıyorum. Bu malzemelerle farklı yok izlerseniz farklı bir tat çıkaracaktır ortaya. Pişirme şekli çok önemli.

Not: Bu tarifte tereyağ yerine zeytinyağı kullanıldığı takdirde süt alerjik tarif olmaktadır.

Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 küçük boy soğan
1 küçük boy patates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yaş üstü için tuz

Yapılışı

(Mercimekleri ıslatmaya vaktim olmadığı için) Mercimekleri bol suda tek başına 3-5 taşım kaynatın. (Kaynamaya başlayınca yaklaşık 1-2 dakika yeterli.) Süzüp bol su ile yıkayın.
Mercimekleri, yağları, tuzu, yaklaşık 2 litre su ile pişirmeye başlayalım. Bu aşamada çok su koyarsak kurtarma şansımız yok, dikkat!
Kaynadıktan 15 dk sonra patates, soğan ve sarımsağı gelişigüzel doğrayıp atalım, tam pişirelim. Burada amaç soğanı ve sarımsağı en başından beri çok da pişirip, acılaştırmamak. Tüm malzemeler tam pişene kadar pişirmeye devam edelim.
Pişen çorbayı el blendırından homojen hale gelene kadar geçirelim.
Üstündeki köpüğünün gitmesi ve tadın oturması için blendır sonrası 5 dk daha pişirelim.
Afiyet olsun tüm aileye.

Çorbayı ekmekle yemeyi seven bebeğiniz/çocuğunuz mu var? O zaman önerime kulak verin ve bu çorbayla da muhteşem giden bebek peksimetimizi bir deneyin derim. Normal ekmek kıtırlarından çok daha fazlasıdır kendisi :) Zeytinyağlı, yoğurtlu, hafif baharatlı, tam tahıllı, anne eli değmiş bebek peksimetlerimiz için buraya tıklayabilirsiniz.

Ya da %100 Siyez Unundan ekşi mayayla yapılan, özellikle tüm aileye hitap eden siyez ekmeğimiz için buraya tıklayabilirsiniz.

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.