Gluten; Es ist ein pflanzliches Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt.
Die wichtigsten Krankheiten, die die Eliminierung von Gluten aus der Ernährung erfordern; Zöliakie , Nicht-Zöliakie-Glutenunverträglichkeit und Weizenallergie . Abgesehen von diesen Fällen gibt es Studien, dass beispielsweise eine glutenfreie Diät zur Gewichtsreduktion unbewusst das Risiko erhöhen kann, an Typ-2-Diabetes, Darmkrebs, Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, insbesondere aufgrund einer unzureichenden Ballaststoffzufuhr.
- Weizenmehl, Weizenstärke, Vollkornmehl
- Roggen, Gerste
- Brot, Pita, Lavash usw.
- Kuchen, Kuchen und Torten
- Frühstücksflocken
- Kekse, Kekse und Cracker
- Verpackte Pommes Frites und Chips
- Bulgur, Kleie, Grieß
- Nudeln, Nudeln,
- Brühe, verarbeitetes Fleisch
- Fleisch- oder Meeresfrüchteimitationen
- Gewürzmischungen
- Instant-Suppen, Tarhana
- Salatdressings
- Trockenfrüchte mit Soße
- Couscous
- Grieß
Lebensmittel wie Gluten-Allergien oder -Überempfindlichkeiten sind von Ihrer Ernährung ausgeschlossen, wenn Ihr Arzt Sie während des Diagnose- und Behandlungsprozesses auf eine glutenfreie Ernährung hinweist.
* Der Artikel gehört der Ernährungsexpertin Sabiha Ataç Asan .
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