Babys können im achten Monat nach Vollendung des siebten Monats mit dem Verzehr von Rinderhackfleisch beginnen. In diesen Monaten besteht häufig die Gefahr eines Eisenmangels, da rotes Fleisch eine der besten Eisenquellen ist und Eisen aus tierischen Quellen sehr leicht aufgenommen werden kann. Aus diesem Grund nimmt Hackfleisch einen wichtigen Platz in der Säuglingsernährung ein.
Lassen Sie uns also Antworten auf die Fragen finden, wo man Hackfleisch kaufen kann, ob man sich für Rind- oder Lammfleisch entscheiden soll, wie man es konserviert, wie man gefrorenes Hackfleisch am gesündesten auftaut und wie man es zubereitet.
Kaufen Sie das Hackfleisch zunächst beim Metzger Ihres Vertrauens, indem Sie das Fleisch mit Augenmaß auswählen und frisch gemahlen bei sich haben. Wählen Sie kein vorgemahlenes Rinderhackfleisch. Kalbfleisch ist als Eisenquelle besser, Lammfleisch ist jedoch am saubersten, da es stärker der Umweltverschmutzung und Medikamenten ausgesetzt ist. Lasst uns Lammfleisch unseren Babys vorziehen und das Fleisch doppelt verzehren.
Da es nicht möglich ist, jeden Tag eine kleine Menge Hackfleisch zu kaufen, müssen wir das Hackfleisch in den Gefrierschrank legen. Die durchschnittliche Menge Rinderhackfleisch, die ein Baby isst, beträgt eine Walnussgröße pro Tag . Nehmen wir das Hackfleisch dieser Größe mit Hilfe eines Dessertlöffels, legen Sie es in den Gefrierbeutel und verschließen Sie die Öffnung des Beutels. Wenn wir dann mit den Händen darauf drücken, löst es sich leichter auf, es entsteht eine dünne Scheibenform, ein Hackfleisch, und die Auflösungszeit verkürzt sich. Dann werfen wir es ohne Zeitverlust in den Gefrierschrank. Ich kaufe ein halbes Kilo Hackfleisch, da kommen etwa 13 Tüten raus.
Kommen wir nun zur Methode des Auftauens und Garens von Hackfleisch … Es gibt Leute, die beim Auftauen die unterschiedlichsten Methoden anwenden. Ich verrate dir das Gesündeste. Nehmen Sie das Hackfleisch aus dem Gefrierschrank, nehmen Sie es aus der Tüte und geben Sie es in Ihren kleinen Topf, ohne es aufzutauen. Geben Sie etwas Wasser hinzu (ca. ein halbes Teeglas) und lassen Sie es auf der kleinsten Hitze des kleinsten Herdes auflösen. In diesem Stadium gelegentlich mit einem Löffel umrühren. Wenn Sie das Hackfleisch in Scheibenform formen und einfrieren, lässt es sich leichter und schneller auftauen. Sie sparen Zeit und überspringen die Bakterienproduktion beim Auftauen des Fleisches. Ein weiterer wichtiger Punkt in dieser Phase ist, dass das Hackfleisch niemals anbrennen darf. Alles, was verbrannt wird, ist krebserregend, es ist schädlich für uns alle, das dürfen wir nicht vergessen.
Sie können dem mit Wasser gekochten Rinderhack Gewürze (Kreuzkümmel, Estragon, Koriander, Thymian) hinzufügen, Tomatensauce und Öl hinzufügen, weitere 1-2 Minuten kochen und daraus jede gewünschte Suppe zubereiten. Zu Ihrer Information: Mein Sohn mag in diesem Rezept am liebsten Rinderhackfleisch .
Ich beende meinen Artikel mit den Worten: Ich hoffe, dass Ihre Kleinen zu denen gehören, die Fleisch sehr lieben.
Mit Liebe...
Koch Mama
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