Ich widme dieses Rezept meinen lieben Chef-Mamas, die sagen: „Wir haben Quinoa als eine gute Sache gekauft, aber Kinder essen es nicht, deshalb mögen wir den Geschmack nicht, egal, was wir tun.“
Für diejenigen, die sagen: „Oh, was ist los mit Quinoa?“, werde ich eine kurze Zusammenfassung geben und dann zu meinem Rezept übergehen. Andenhirse;
- Sein Ursprung liegt in Südamerika, seine Geschichte reicht bis in die Antike zurück. Es kann als Getreide gezählt werden.
- Es wächst nicht in allen Klimazonen und ist daher ein schwer zu findendes Nahrungsmittel.
- Quinoa-Körner enthalten viel Eisen, Kalzium, Eiweiß, Magnesium und Zink.
- Sehr hoher Proteingehalt; In 100 Gramm sind 13,10 Gramm Protein enthalten.
- Es ist faserig und darmfreundlich.
- Glutenfrei, eine super Alternative für Menschen mit Glutenallergien.
- Die Kochlogik ähnelt der von Reis. Durch Kochen; Es kann zu Suppen, Obst, Salaten und Pilaw hinzugefügt werden.
Materialien
1 Teelöffel roter Quinoa (weißer Quinoa geht auch)
1 Teelöffel Bulgur ( Klicken Sie hier , um unser natürliches Reis-Bulgur-Produkt zu kaufen )
2 Esslöffel hausgemachter Joghurt
1 Teelöffel Vollkornmehl ( zum Kaufen klicken )
1 Eigelb
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Minze ( zum Kaufen klicken )
1-2 Streifen Basilikum
Herstellung
Quinoa und Bulgur werden gewaschen und in einen Minitopf gegeben, der Minitopf wird zur Hälfte mit Wasser gefüllt, die Zutaten werden gekocht. Quinoa-Körner öffnen sich beim Kochen. (Die winzige weiße halbmondförmige Öffnung an den Rändern der roten Quinoa erkennt man leicht am Farbunterschied.) Man erkennt, wann sie gar ist.
In einer separaten Schüssel Joghurt, Mehl und Eigelb verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
Nehmen Sie 1 Löffel Wasser aus den gekochten Zutaten und geben Sie es zur Joghurtmischung, verrühren Sie es und wiederholen Sie diesen Vorgang einige Male, damit der Joghurt nicht zerfällt.
Dann diese Joghurt-Wasser-Mischung langsam in den Topf geben und verrühren. In der Zwischenzeit die Butter hinzufügen.
Die Suppe bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen lassen.
Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie Minze und Basilikum hinzu.
Hinweis: Stellen Sie sicher, dass Ihr Baby Naturjoghurt isst, um die probiotischen Eigenschaften von Joghurt voll auszunutzen. Joghurt verliert einige seiner probiotischen Eigenschaften, wenn er einer Wärmebehandlung ausgesetzt wird.
Alle Babysuppenrezepte finden Sie in der Kategorie Ascianne.com/bebek-corbalari .
Türkçe
English
Deutsch
