Sie können die Gemüsekombination in diesem Rezept abwechslungsreich gestalten. Sie können es auf alle Gemüsesorten anwenden, die Ihr Baby nicht isst. Ich empfehle Ihnen, das Gemüse, von dem Sie sagen, dass es Ihnen nicht einmal in den Mund geht, mit Kartoffeln allein zu kombinieren, wie in diesem Rezept. Außerdem mag ich Gemüsesuppen mit Milchgewürz sehr, ich kann sie nur wärmstens empfehlen.
Materialien
1-2 Handvoll Brokkoli
1 mittelgroße Kartoffel
1 Glas Wasser Milch
1 Eigelb
1 Esslöffel Vollkornmehl
1 Esslöffel Butter
Schwarzer Pfeffer
Herstellung
Brokkoli und Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und mit Wasser auf einer Höhe von zwei bis drei Fingern gekocht.
Wenn das Gemüse gar ist, wird der Topf durch einen Stabmixer gegeben.
In einer anderen Schüssel Milch, Eigelb und Vollkornmehl verquirlen.
Von der Suppe, die durch den Mixer gelaufen ist, wird eine Schöpfkelle genommen und mit der Würze vermischt, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist, d. h. die Würze wird erwärmt.
Das abgekühlte Gewürz wird langsam in den Topf gegeben und verrührt.
Salz, Butter und schwarzer Pfeffer werden zu der Suppe hinzugefügt, die bei niedriger Geschwindigkeit 10–15 Minuten lang gekocht wird und dann noch ein oder zwei Minuten lang gekocht wird.
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