Linsensuppe nach Restaurantart (ab 8 Monaten)

Geschmack und Konsistenz sind genau wie die Linsensuppe im Restaurant. Das Einlegen des Knoblauchs und das Reduzieren der Zwiebel hat sehr gut funktioniert. Kartoffeln, damit das Mehl nicht anbrennt. Aber wenig.

Das Rezept ist in der Menge familiengroß. Weil es jeden Geschmack trifft. Nachdem Sie das Salz ohne Salz für Ihr Baby unter 1 Jahr abgetrennt haben, werfen Sie zuletzt Salz hinein. Das habe ich immer gemacht, als die Babys noch klein waren. Kommen wir zum detaillierten Zeitplan. Ich sage „detailliert“, weil die Art des Kochens etwas anders ist und ich fest davon überzeugt bin, dass beim Kochen der Geschmack eine Rolle spielt. Wenn Sie bei diesen Zutaten eine andere Vorgehensweise anwenden, ergibt sich ein anderer Geschmack. Die Art des Kochens ist sehr wichtig.

Hinweis : Wenn in diesem Rezept Olivenöl anstelle von Butter verwendet wird, wird Milch zu einem allergischen Rezept.

Materialien

2 Tassen rote Linsen
1/2 kleine Zwiebel
1 kleine Kartoffel
3 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Olivenöl
Salz für über 1 Jahr alte Kinder

Herstellung

(Da ich keine Zeit habe, die Linsen einzuweichen) Kochen Sie die Linsen 3-5 Mal in reichlich Wasser. (Etwa 1–2 Minuten reichen aus, wenn es zu kochen beginnt.) Abgießen und mit reichlich Wasser abspülen.
Beginnen wir mit dem Kochen der Linsen mit Öl, Salz und etwa 2 Liter Wasser. Wenn wir zu diesem Zeitpunkt zu viel Wasser einfüllen, haben wir keine Chance, es zu retten, Achtung!
Nach 15 Minuten Kochen die Kartoffeln, Zwiebeln und den Knoblauch nach dem Zufallsprinzip hacken, wegwerfen und vollständig kochen. Ziel ist es, die Zwiebel und den Knoblauch von Anfang an zu stark anzubraten und nicht bitter zu machen. Weiter kochen, bis alle Zutaten vollständig gegart sind.
Lassen Sie uns die gekochte Suppe durch den Stabmixer geben, bis eine homogene Masse entsteht.
Lassen Sie uns nach dem Mixer noch 5 Minuten kochen, damit der Schaum verschwunden ist und sich der Geschmack beruhigt.
Viel Glück für die ganze Familie.

Haben Sie ein Baby/Kind, das gerne Suppe mit Brot isst? Dann hören Sie auf meinen Vorschlag und probieren Sie unseren Baby-Zwieback, der hervorragend zu dieser Suppe passt. Es ist viel mehr als normale Semmelbrösel :) Hier geht es zu unserem Baby-Zwieback mit Olivenöl, Joghurt, milden Gewürzen, Vollkorn und Mutterhand .

Oder klicken Sie hier für unser Einkornbrot aus 100 % Einkornmehl mit Sauerteig, besonders lecker für die ganze Familie .