Materialien
15-16 mittelgroße bis kleine Paprika
2 mittelgroße Zwiebeln
250 g Rinderhackfleisch (um Geruch zu vermeiden)
2 Tomaten
Weniger als 1 Tasse Coruh Valley Reis (Klicken Sie hier , um zu kaufen )
1 Esslöffel Tomatenmark (vorzugsweise selbstgemacht) ( Sie können es kaufen, indem Sie hier klicken, wenn Sie möchten)
Schwarzer Pfeffer
Salz
Petersilie (nicht erforderlich)
2 Esslöffel Olivenöl (Klicken Sie hier , um zu kaufen )
1 Tomate, um die Öffnung der Füllung zu bedecken (nicht erforderlich)
Für die Soße: 1 Esslöffel Tomatenmark
Heißes Wasser
Herstellung
Die Kappen der Paprika werden entfernt und das Innere entleert.
Es wird gewaschen und zum Sieb gegeben, um das Wasser abzulassen.
Manche Leute riechen gefüllte Paprikaschoten. Ich mache die Füllung, indem ich sie koche, damit sie nicht stinkt. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch durch Mischen aller Rohzutaten herstellen.
Olivenöl in die Pfanne geben und die fein gehackte Zwiebel leicht anbraten.
Geben Sie das Hackfleisch darauf und braten Sie es weiter, bis es Wasser abgibt und seine Farbe annimmt.
Die von uns geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Tomaten dazugeben und 3-4 Minuten braten.
Tomatenmark, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und vermischen.
Zum Schluss werden der gewaschene und abgetropfte Reis und die gehackte Petersilie (optional) hinzugefügt, vermischt und ohne Wartezeit vom Herd genommen.
Die Paprikaschoten werden gefüllt, mit Tomaten bedeckt und in den Topf gegeben.
Für die Soße wird das Tomatenmark mit heißem Wasser aufgelöst.
Die Füllung darübergießen und in den Topf gießen.
Fügen Sie so viel heißes Wasser hinzu, dass die Hälfte der Füllung durchdringt, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Paprika und Reis werden gekocht, bis sie gar sind. Nicht zu lange kochen und nicht auseinanderfallen.
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