Fermentation von Joghurt mit Folgemilch oder Milchnahrung

Als Mutter eines Babys mit einer Kuhmilchallergie habe ich zunächst versucht, Joghurt mit Ziegenmilch zu fermentieren. Er hatte auch Allergien. Ich dachte daran, Joghurt mit Säuglingsmilch auf Ziegenmilchbasis zu fermentieren. Ich habe es fermentiert und behalten, außerdem hat dieser Joghurt keine Allergien ausgelöst.

Wenn Ihr Baby gegen Kuhmilch allergisch ist, können Sie dieses Joghurtrezept mit einer Milchnahrung ausprobieren, bei der Sie bisher keine Allergie festgestellt haben.

ANMERKUNGEN:

1) Wenn Sie sich entschieden haben, Joghurt aus Milchnahrung herzustellen, sollten Sie sich einen Joghurtbereiter zulegen. Ansonsten ist Joghurt etwas schwer zu halten.

2) Nachdem der Fermentationsprozess des Joghurts abgeschlossen ist, stellen Sie den Joghurt in den Kühlschrank und geben Sie ihn Ihrem Baby nach 10 Stunden. Diese Zeit muss verstreichen, damit die nützlichen Organismen im Joghurt aktiv werden.

3) Bei einigen Babys mit Milchallergie kann es für Ärzte angebracht sein, Joghurt aus milchallergischer Säuglingsnahrung zu fermentieren. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie sich für Hefe entscheiden. Denn der Prozess verläuft bei jedem allergischen Baby anders. Im Allergieprozess von Barlas haben wir Hefe aus der ersten Joghurtcharge genommen, die durch Fermentieren von Säuglingsmilch auf Ziegenmilchbasis mit normalem Kuhjoghurt hergestellt wurde, und die zweite Charge verfüttert. Bitte konsultieren Sie bitte Ihren Arzt.

Materialien

50 ml lauwarmes Wasser
2 Messlöffel Milchnahrung
1 Teelöffel Joghurt

Herstellung

1.Milchnahrung wird mit 50 ml warmem Wasser und 2 Portionen Futter pro Glas zubereitet. 2 Teelöffel Joghurt gehen auch verloren, wenn man etwas von der von uns zubereiteten Formel einnimmt. (Abb. a)
2. Mit Milch entrahmter Joghurt wird zu gleichen Teilen in zwei Gläser aufgeteilt.
3. Die Gläser werden mit geöffnetem Mund in die Joghurtmaschine gestellt. (Abb. b)
4. Die Innen- und Außenabdeckung der Maschine sind geschlossen. (Abb. c)
Es wird 5,5 Stunden lang in der Maschine gären gelassen. (Abb. d)
Nach Ablauf von 6,5 Stunden werden die Deckel der Joghurts geschlossen und in den Kühlschrank gestellt.
7. Um einen härteren Joghurt zu erhalten, falten Sie anstelle des Deckels des Glases ein Papiertuch, um das Glas abzudecken, und befestigen Sie es mit Frischhaltefolie am Glas. Dadurch nimmt das Papiertuch die Feuchtigkeit aus dem Joghurt auf.
8. Sie können Ihren Babyjoghurt 10 Stunden nach dem Einlegen in den Kühlschrank füttern.