Babykekse (nährstoffreiche Kugelkekse – 12+ Monate)

Materialien

• 1 Teelöffel Butter
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 Tasse hausgemachter Joghurt
• 2 Eier (eines wird für die Oberseite des Eiweißes reserviert)
• 1 Teeglas gemahlene Walnüsse, durch Rondo gegeben
• 2 Teelöffel Zimt ( Klicken Sie zum Kaufen .)
• 1 Teelöffel Salz
• Vollkornmehl so viel wie nötig (Da jeder Joghurt eine andere Saftigkeit hat und jedes Mehl je nach Marke unterschiedlich Wasser aufnimmt, kann die Angabe der Menge zu falschen Ergebnissen führen.)

Herstellung

• Die Butter schmelzen. Sollte sie beim Schmelzen zu heiß werden, lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen.
• Geben Sie alle Zutaten in die Knetschüssel, bis auf das Mehl und die Zutaten, die ich oben beschrieben habe. Vergessen Sie nicht, das Eiweiß eines der Eier für die Oberseite aufzubewahren.
• Geben Sie das Mehl nach und nach und kontrolliert hinzu, sodass der Teig die Konsistenz eines Ohrläppchens hat.
• Wenn Ihr Teig die Konsistenz eines Ohrläppchens hat, schlagen Sie das Eiweiß, das Sie für die Oberseite reserviert haben, in einer Schüssel mit einer Gabel leicht auf. Wir werden es mit Sesamsamen und Schwarzkümmel als Leimmaterial für die Kekse verwenden.
• In einer Schüssel Sesam und Schwarzkümmel vermischen.
• Nehmen Sie Teigbällchen und rollen Sie diese mit den Händen zu Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 1 cm.
• Tauchen Sie zuerst das Eiweiß in die Schüssel, dann die Sesamkörner mit den schwarzen Sesamkörnern und legen Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Blech.
• Es wird 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken. Bessere Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die obere Schiene statt die mittlere Schiene im Ofen bevorzugen. Ich möchte Sie daran erinnern, dass die Leistung jedes Ofens unterschiedlich sein kann. Behalten Sie dies im Auge.

Sie können auch dieses Rezept von mir ausprobieren: Nahrhafter Babykuchen