Wir backen weiches Babybrot. Sie können dieses Rezept zu Hause ausprobieren, es eignet sich für kleine Feinschmecker ab 8 Monaten.
Materialien
1 Packung Cook Mom Sauerteig-Babybrotmischung (Klicken Sie hier, um zu kaufen )
200ml sein
Olivenöl
Herstellung
Die Mehlmischung mit dem Sauerteig in der Vakuumverpackung vermischen. (Für Kinder über 1 Jahr oder Erwachsene können Sie zu diesem Zeitpunkt Salz hinzufügen.)
Mit 200 ml Wasser verkneten, den Teig mit einem sauberen und feuchten Tuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
Wenn der Fermentationsprozess abgeschlossen ist, formen Sie kleine Brotformen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und lassen Sie es bei 180 °C backen, indem Sie die Mitte mit einem Messer einzeichnen, um das Backen zu erleichtern.
Nachdem Sie das Brot aus dem Ofen genommen haben, können Sie es mit einem feuchten Tuch abdecken und so weichere Brote erhalten.
Sie können die Brote in einem luftdichten Gefrierbeutel bei Zimmertemperatur 2-3 Tage aufbewahren.
Hinweis : Wenn Sie davon ausgehen, dass Ihr Baby in drei Tagen nicht die gesamte Brotmischung verzehren kann, können Sie die Hälfte der Mehlmischung und die Hälfte des Sauerteigs mit 100 ml Wasser vermischen und zweimal kochen. Sie können die Hefe, die Sie für die spätere Verwendung reserviert haben, 15 Tage lang bei geschlossenem Kühlschrank aufbewahren.
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